Biodynamie et champagnes
Ce beau livre s’adresse en priorité à tous ceux qui cherchent un ouvrage facilement compréhensible pour découvrir la biodynamie. Le lecteur passera de page en page avec une curiosité croissante. Il découvrira la diversité de la biodynamie à travers l’exemple champenois, qui est bien sûr transposable à tous les vignobles. Les biodynamistes avertis ne seront […]
Caractéristiques
De Fabrice Dehoche
Editions Gueniot Dominique 2022
240 pages reliées – Couleur
EAN: 978-2-878255-35-5
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Description produit
Ce beau livre s’adresse en priorité à tous ceux qui cherchent un ouvrage facilement compréhensible pour découvrir la biodynamie. Le lecteur passera de page en page avec une curiosité croissante. Il découvrira la diversité de la biodynamie à travers l’exemple champenois, qui est bien sûr transposable à tous les vignobles.
Les biodynamistes avertis ne seront pas déçus de découvrir les interviews de leurs confrères champenois, qui leur apporteront des idées nouvelles et des éléments de langages bienvenus lorsqu’il s’agit d’expliquer ce que leur apporte la biodynamie.
Fabrice Dehoche, photographe, vigneron et spécialiste de la biodynamie, est allé à la rencontre de 37 biodynamistes champenois, dont les bouteilles sont plébiscitées par les restaurants étoilés du monde entier.
Cet ouvrage illustré de 150 photos et de portraits réalisés “les yeux dans les yeux”, est le livre de référence pour une première approche de la biodynamie.
