Le vin multidimensionnel

Le vin multidimensionnel de Gérard Bertrand

Un parcours initiatique

De l’âme des terroirs à l’art de l’assemblage, le parcours d’un vigneron engagé et conquérant !
Vigneron d’exception, Gérard Bertrand raconte comment, guidé par une volonté hors norme et une grande sensibilité mais aussi par des rencontres marquantes et beaucoup de travail, il a élevé l’assemblage des vins au rang d’une véritable discipline artistique. Millésime après millésime, il s’est forgé un talent rare, a transformé ses vignobles en la plus grande surface en biodynamie au monde et développé ses activités dans 180 pays.

Le livre que tous les amateurs de grands vins vont adorer.

Gérard Bertrand signe ici son troisième ouvrage. Dans Le vin multidimensionnel, il raconte comment, au contact du terroir, de ses mentors et avec beaucoup de travail, il s’est forgé une véritable discipline artistique dédiée à l’élaboration de ses vins. Vigneron et entrepreneur, il relate aussi comment il a placé cette discipline au coeur du projet de son groupe viticole, devenu une des références mondiales de sa catégorie.

Une approche singulière et authentique

« Le Vin Multidimensionnel » n’est pas un traité oenologique, c’est une quête existentielle, une symphonie de savoir-faire et de sensations. Gérard Bertrand y dévoile les arcanes de son art avec une sincérité rare, partageant la puissance initiatique de ses rencontres, ses réflexions sur la biodiversité, la viticulture biodynamique et la place du vin dans notre société moderne. Son récit est ponctué d’anecdotes personnelles et d’illustrations poétiques qui capturent l’essence même de son travail et de sa passion.

L’art de l’assemblage du vin, une démarche multidimensionnelle

Dans cette œuvre, l’assemblage érigé en véritable discipline artistique se déploie comme une métaphore puissante de la vie et de la création. Gérard Bertrand compare cet acte à l’ascension de l’Everest, soulignant la complexité et la grandeur de ce processus. Il décrit avec une précision évocatrice sa façon de sélectionner et marier les cépages pour révéler des arômes et les saveurs qui transcendent et expriment la particularité de chaque millésime. Chaque assemblage est une exploration au coeur du terroir et l’accomplissement d’un travail effectué en équipe à la recherche de l’équilibre où chaque décision est guidée par une profonde connaissance et un respect immuable de la nature.

“L’assemblage, c’est l’Everest de chaque vigneron, l’opéra vertical qui chaque année exige une mise en question, une préparation et la conquête d’une nouvelle face de la même montagne. Il n’y a rien de plus beau, de plus exaltant dans ce métier“

Gérard Bertrand

Sélection de livres de Noël 2024 : Spéciale “coopération”

Chaque fin d’année, le pôle édition du Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique vous propose, en plus de nos propres éditions et de nos fondamentaux, de nouvelles lectures correspondant à nos valeurs.

Cette année, nous vous proposons des coups de cœur littéraires. Face aux multiples crises qui nous fragilisent, nous avons besoin de récits pour nous projeter dans un avenir désirable. Cette sélection, sur le thème de la coopération, y contribue par différents regards :

• Montée des eaux : une contre-dystopie chroniquée par un herboriste
• Érable : un roman fantastique (jeunesse) où l’on s’allie aux éléments naturels
• Le vin multidimensionnel : de l’âme des terroirs à l’art de l’assemblage, le parcours d’un vigneron engagé et conquérant

Découvrez aussi notre Pack spécial cadeau de Noël militant et gourmand et notre Pack cadeau de Noël pour jardiniers.

De bonnes impulsions à offrir !