Le Consom’acteur choisit de consommer des produits bons pour la santé
Nous sommes tous consom’acteurs : consommateurs et acteurs responsables de la société. Dans un contexte de crise environnementale et climatique, de nombreuses personnes et partenaires partagent les mêmes valeurs et désirent des changements.
La qualité des produits bios et biodynamiques
L’agriculture biodynamique et l’agriculture biologique constituent en France des marqueurs solides, fiables et officiels de la qualité et de l’origine des produits. D’un point de vue sanitaire et qualitatif, l’on constate par exemple :
- une teneur supérieure en polyphénols dans les fruits et légumes car ces molécules sont produites naturellement par les plantes pour se protéger en cas d’attaque environnementale,
- une richesse naturelle du lait en Oméga 3 car les vaches en biodynamie ou en bio sont nourries essentiellement avec de l’herbe,
- des teneurs plus fortes en acides gras polyinsaturés dans la viande biodynamique et bio car les rythmes naturels sont mieux respectés et la croissance des animaux est plus lente,
- etc., voir aussi la page Qualité et vitalité des aliments biodynamiques
Contrôlés par des organismes certificateurs indépendants, ces modes de production permettent de garantir de produits sans pesticides de synthèse, ni OGM et d’obtenir des produits aux qualités sanitaires et nutritionnelles avérées.
Pour aller + loin
Le Consom’acteur choisit de consommer des produits bons pour la planète
Consommer bio et biodynamique
Pour quelles raisons consommer bio et biodynamique ? Est-ce vraiment meilleur pour l’environnement et écologique ?
Le rapport de l’Itab relatif aux bénéfices de l’agriculture biologique, et a fortiori biodynamique, reconnaît que l’agriculture bio en règle générale contribue à une diversité et une abondance d’espèces et permet également la préservation des services écosystémiques tels que la pollinisation ou la régulation.
Pour aller + loin, voir les pages
- Préserver la biodiversité et paysage en biodynamie
- Respect du bien-être animal
- Fertilité des sols
- La biodynamie, des solutions pour l’environnement et le climat
« Agir ensemble pour une consommation et une production agricole positives pour la Terre, et génératrices de santé pour l’humain, les animaux, et les plantes »
Consommer local et biodynamique
Une façon supplémentaire de mieux consommer consiste à acheter près de chez soi à des producteurs locaux en agriculture bio ou biodynamique. On peut ainsi souvent acheter directement à la ferme.
- Vous êtes ainsi sûr d’avoir des produits frais et de saison.
- En choisissant des produits locaux vous aidez à créer des emplois : les créations d’emplois agricoles contribuent au dynamisme des territoires français. Outre les bénéfices pour l’environnement et le bien-être animal, les filières bios apportent une valeur ajoutée importante à la vie économique et sociale locale. Avec un marché dynamique, qui s’approvisionne à près de 69 % en France, lorsqu’un consommateur achète un produit bio, il soutient l’emploi en France.
→ pour connaitre les producteurs locaux en biodynamie, contactez les associations locales pour trouver les bonnes adresses de producteurs près de chez vous. Ou rendez vous sur la carte des producteurs Demeter et sur le site de Biodyvin pour connaître la liste de leurs adhérents.
De la fourche à la fourchette, de délicieuses recettes biodynamiques
Vous souhaitez manger sainement tout en vous faisant plaisir ? Mettre les légumes au centre de votre alimentation et privilégier leurs bienfaits lors de la préparation en cuisine ?
Découvrez le livre Un autre regard sur l’alimentation – La cuisine des légumes écrit par Joël Acremant et édité par le MABD : plus de 100 recettes simples et abordables, qui sont des portes ouvertes sur la créativité de chacun.
Découvrez également des recettes de saison dans chaque numéro de la revue Biodynamis !
S’informer pour devenir consom’acteur
Biodynamis, la revue de la biodynamie
Biodynamis s’engage clairement dans le courant d’une agriculture durable et alternative.
L’acte de se nourrir n’est pas neutre, il est le reflet de tout un système économique, social et culturel. Cet acte, avec ses conséquences, doit devenir conscient. Biodynamis invite ses lecteurs à dynamiser leurs habitudes de pensée et leurs observations.
Découvrez Biodynamis le magazine biodynamique militant du MABD (abonnements et vente au numéro).
Adhérer et participer à faire connaitre la biodynamie
Vous voulez vous investir et promouvoir la biodynamie ?
Le MABD est une fédération d’associations auxquelles vous pouvez adhérer pour soutenir le mouvement et les régions qui lui sont fédérées.
Devenir adhérent c’est aussi, si on le souhaite, prendre part à la vie associative et contribuer à faire connaitre la biodynamie sur le territoire. Un acte pour le vivant en somme.
En tant que consom’acteur adhérent, vous pouvez prendre part à la vie des fermes, notamment en aidant les paysans et les groupes régionaux à l’élaboration des préparations biodynamiques. Ou également être présent en tant que bénévoles sur les foires et salons en région. Pour cela, n’hésitez pas à contacter l’association qui couvre votre département.
Autres sources d’informations utiles pour consommer avec conscience :
- Agencebio
- Bioconsomacteurs
- Terre de liens (le MABD est cofondateur)
- FNAB
